ポーランドのお酒、ズブロッカの飲み方と感想。
ズブロッカというお酒を知ったのは、私が好きなテレビ番組でポーランドから来た人が日本人にお土産を渡しているところを見ていたのがきっかけでした。
ポーランドは国内に日本語学校や日本語学科がヨーロッパの中でも多くあって、親近感がわいて、一度は行ってみたい国の一つです。このお酒はずっと気になっていたので、インターネットで購入してみました。
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ズブロッカはどんなお酒？
「ビアウォヴィエジャの森」というポーランドの世界遺産があります。ポーランドの北東、ベラルーシとの国境にあり、ヨーロッパ太古の自然が残された森です。
ズブロッカとはそこで採取されたハーブの一種であるバイソングラスに付け込んだアルコール度数40度のウォッカの一種です。バイソングラスを付け込んだウォッカの製造は世界でズブロッカのみです。
バイソングラスはズブロッカのラベルにも描かれている聖牛「ジュブル」と言われるヨーロッパバイソンが好んで食べる「ビアウォヴィエジャの森」に自生するハーブです。太古の昔から、神聖な草と言われ、バニラを思わせる香りは珍重されています。
ポルモス・ビャウィストク社のみがバイソングラスを使ってウォッカを作る事を政府に許可されいて、日本ではサントリーが唯一同社の代理店です。
ズブロッカを楽しむ
ズブロッカの香り
まず、ズブロッカの瓶の蓋を開けて香りを嗅いでみました。他のWeb記事にもズブロッカの香りは「桜もち」に似た甘い香りがすると書いてありますが、適切な表現だと思います。
個人的には甘いシナモンを感じさせるような香りだと思いますが、良い匂いだと思います。
ストレートで
私は、ウイスキーやラムはロックで飲むのことが好きなのですが、香りを楽しむために、氷を入れずにそのままストレートで飲んでみました。
味は美味しいのですが、少しアルコールをきつく感じました。香りがアルコールをきつく感じさせるようなそんな感じがしました。
きつめのお酒が好きな人はこの飲み方でも楽しめると思います。
リンゴジュースで割る
ポーランドではアップルジュースで割って飲むことが一般的らしく、近所のスーパーでアップルジュースを買ってアップルジュースとズブロッカの比率を７：３で割って飲んでみました。
この飲み方はかなり美味しいかったですし、万人受けする飲み方だと思います。
確かに、ロシア人とベラルーシ人らでバーベキューでウォッカを飲んだことがありましたが、彼らはオレンジジュースでウォッカを飲むことが好きでした。
最近では健康への影響を考えて、ロシア人もウォッカを飲む人が少なくなってきているようですが、ジュースでウォッカを割って飲んだりすることは好きなようです。
まとめ
飲み方としては、ストレートで飲む場合は冷凍庫で少し冷やしてから飲むと、鼻から入ってくる香りが少し緩和されるようで、シンプルな味わいになるようですね。
べたな飲み方ではありますが、アップルジュース以外だとコーラなどの炭酸飲料でも美味しく飲めると思います。
元々香りが強いアルコールなので、色々と試してみてはいかがでしょうか？
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